天下の険、箱根に挑む旅人をこだわりの牛鍋でおもてなし
箱根湯本滝通り温泉郷の一角にある、箱根の旅人を牛鍋でおもてなしする「牛なべ 右近」
天下統一を目指す豊臣秀吉と小田原北条氏の戦いの際、蒲生氏郷と細川忠興に牛鍋を振る舞ったとされる、キリシタン大名の高山右近にあやかって名付けられた。
こだわりの牛鍋は、全国から牛鍋に合う黒毛和牛を厳選して取り寄せ提供している。
そんなこだわりの牛肉とネギ春菊などの野菜を割り下で煮込み、自社農園で育てた特製自然薯たれに絡めることで格別な料理に仕上げる。
また須雲川沿いに立地する右近は、箱根唯一となる川床も用意。
四季折々を体感できる特別な空間は日々の喧騒を忘れさせる素敵な空間を演出致します。
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