④海を守ろう (14.1)

■未利用魚の活用 (14.1)

株式会社JSフードシステムでは、サイズが大きすぎたり、小さすぎるなど不揃いの魚や、骨が多い、毒があるなどの理由により、水揚げされても市場では敬遠されがちな未利用魚を積極的に扱っております。

※5月20日、TBSにて放送された、8時間生放送「一緒にやろう SDGsの日」の中の番組『せっかくフードロス削減グルメを堪能！』にて小田原の未未利用魚を扱うお店として「小田原魚河岸でん」「小田原早川漁村漁師の浜焼あぶりや」も取り上げていただきました。

▼小田原魚河岸でん　お宝丼

▼小田原早川漁村漁師の浜焼あぶりや　海鮮BBQ食べ放題

■紙ストローの導入 (14.1)

近年問題視されているプラスチック問題。

プラスチックストローは分解されずリサイクルもされにくく、そのまま海に流れ出てしまい、海を汚してしまう原因の一つになっているとのことです。

そのままの形で残り続ける為、海の生態系にも影響が出てしまっているのが現状です。

JSフードシステムでは、SDGsの推進に向けた取り組みとして、2019年2月より本社並びに全店舗で使用していたプラスチックストローを廃止して、紙ストローを使用してまいります。